¿POR QUÉ DEBERÍA INCLUIR EL PROSCIUTTO DI PARMA EN SU MENÚ?
LOS CONSUMIDORES ESTÁN DE ACUERDO EN QUE NUESTRO JAMÓN ES LA JOYA DE LA CORONA EN CUALQUIER MENÚ.
Durante más de 2,000 años, el Prosciutto di Parma ha sido el tesoro de la región de Emilia-Romagna en Parma, Italia. Hecho con las patas traseras de cerdos criados en Italia, su sabor único, sabroso y dulce es el resultado de un uso mínimo de ingredientes y un envejecimiento largo y lento (un mínimo de 400 días). De hecho, el Prosciutto di Parma se cura solo con sal marina pura y no contiene nitritos ni nitratos agregados. Los conocedores saben que solo las mejores patas de prosciutto están marcadas con el logotipo de Parma Crown, lo que garantiza autenticidad, calidad superior y sabor de primera calidad.
Aquí en Estados Unidos, el atractivo del Prosciutto di Parma es bien conocido entre los restauranteros y los creadores de menús. Nuestra investigación reciente muestra que llamar al Prosciutto di Parma por su procedencia ha impulsado una influencia significativa en los precios.
Un aumento de precio de +$1.00 (7 %-8 %) para el Prosciutto di Parma en comparación con el prosciutto genérico para los menús de desayuno y almuerzo.
Una prima de +$4.00 (44 %) para el Prosciutto di Parma sobre el prosciutto genérico entre los menús de comida rápida e informal.
De hecho, los consumidores demuestran reiteradamente un deseo de pagar más por el Prosciutto di Parma que por el prosciutto genérico en artículos del menú, incluidos:
+$5.00 para la pasta
+$2.55 para sándwiches fríos
+$5.50 para proteínas combinadas
+$2.00 para ensaladas
+$2.00 para otros aperitivos
Con la procedencia de Parma, combinada con el período de envejecimiento de la pata, sin duda agregará atractivo e interés al menú. Una y otra vez, los consumidores ven el valor, tienen una preferencia por ciertos artículos del menú que incluyen la marca Prosciutto di Parma sobre el prosciutto genérico y pagarán precios más altos por ellos.
La versatilidad del Prosciutto di Parma significa que puede transformar más elementos del menú, desde el desayuno hasta la cena, de maneras que harán que los clientes regresen por más. Lo alentamos a inspirarse explorando nuestras recetas en ParmaCrown.com.
Si busca formas nuevas y deliciosas de aprovechar el Prosciutto di Parma en su estrategia de menú, trabajemos juntos.
Para escuchar más sobre la historia detrás del Prosciutto di Parma, mire nuestro video: