JAMÓN CON MELÓN
Un surtido colorido y sabroso de frutas cortadas – en un plato rectangular hay dos rodajas largas y delgadas de piña fresca paradas sobre el borde largo y decoradas con dos lonchas perfectas de Jamón de Parma, rodeadas por bolitas de melón, rodajas de mango, trozos de papaya, un higo partido al medio y rebanadas de fruta estrella. Y un toque de verdura de hoja para más realce.
Ingredientes
1 envase (6 onzas) frambuesas frescas
2 cucharadas de miel
4 a 6 tazas de frutas tropicales (como piña, mango, papaya, fruta estrella, guayaba y kiwi) cortadas en rodajas y trozos
8 lonchas (4 onzas) Jamón de Parma
Instrucciones
Procesar o licuar las frambuesas y la miel hasta homogeneizar.
Verter el puré en un colador fino, colar sobre un bol pequeño; descartar las semillas.
Disponer la fruta en 4 platos; chorrear con la salsa de frambuesa, decorar con el jamón. Adornar con hojas verdes o de menta, a gusto.