Capacitación y consejos para vender más Prosciutto di Parma
Como minorista que vende el Prosciutto di Parma, es probable que usted y su personal tengan preguntas sobre el proceso de preparación, corte y almacenamiento. Además, es posible que reciba preguntas de los clientes sobre el producto y lo que lo hace especial. La siguiente información le ayudará a manejar el Prosciutto di Parma con el mayor cuidado y a asegurarse de que sus clientes reciban información precisa sobre estos jamones de renombre mundial.
Preguntas comunes en el mostrador de charcutería
¿Qué es el Prosciutto Di Parma?
El Prosciutto di Parma es un producto completamente natural, sin gluten, libre de conservantes y nitratos. Está hecho solo con patas traseras de cerdos especialmente criados y sal marina.
¿Dónde se produce el Prosciutto Di Parma?
El Prosciutto di Parma solo puede provenir de la provincia de Parma en el centro norte de Italia, donde los microclimas únicos y las brisas mediterráneas se combinan para proporcionar condiciones ideales para curar la carne.
¿Durante cuánto tiempo se envejece el Prosciutto Di Parma?
Cada pata del Prosciutto di Parma se añeja durante al menos 400 días y hasta 30 meses. A medida que el Prosciutto di Parma envejece, el sabor se vuelve más rico, más complejo y más seco en textura.
¿Por qué el Prosciutto Di Parma es costoso?
El Prosciutto di Parma es un producto de calidad superior que es altamente rastreable durante todo el proceso de producción, desde el momento en que nace cada cerdo. Es un producto tradicional que cuenta con un estado de designación de origen protegida [Protected Designation of Origin, PDQ] certificado.
¿Qué diferencia al Prosciutto Di Parma de otros jamones curados?
El antiguo proceso de curado del Prosciutto di Parma, que lo distingue de otros jamones curados, comienza con el exclusivo terroir de Parma y los mejores cerdos de Italia. Cerdos mimados se crían con una dieta especial que incluye suero de la producción de Parmigiano-Reggiano. A diferencia de otros jamones curados, el Prosciutto di Parma tiene un sabor más delicado, es 100°10 natural y no contiene conservantes.
¿El Prosciutto Di Parma es salado?
El proceso de curado tradicional incluye salar el producto a mano y envejecerlo a largo plazo de una forma cuidadosa [más que la mayoría de los jamones curados], lo que contribuye al sabor menos salado del Prosciutto di Parma. En promedio, cada jamón se compone de solo 5.3°10 de sal. De hecho, la dulzura y el sabor a nuez del producto son sabores característicos de su producción.
¿Cómo puedo cocinar con el Prosciutto Di Parma?
El Prosciutto di Parma es delicioso por sí solo, en capas sobre pan, envuelto en frutas de temporada o en una tabla de charcutería. Anime rápidamente un plato cortando en cubos el extremo de las pastas, espolvoreando un queso a la parrilla o aderezando una pizza. Combínelo con cerveza artesanal, como una ale blanca, o un vino blanco frutal.
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